insulinooporność - tłuste sery i nabiał

Dietetyk, Julia Jaskowska jest absolwentką Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. W Przychodni Leczenia Niepłodności nOvum udziela porad na temat zdrowego odżywiania i redukcji wagi. Przedmiotem specjalnego zainteresowania pani Julii są diety wspierająca płodność, okres ciąży i karmienia dziecka.

Moderator: Osoby zatwierdzające - dietetyk

Zablokowany
Awatar użytkownika
jaśmina
Posty: 423
Rejestracja: 16 mar 2012 09:56

insulinooporność - tłuste sery i nabiał

Post autor: jaśmina »

Witam
Często spotykam się z opinią, że w diecie cukrzycowej (insulinooporność) należy unikać tłustych serów oraz tłustego nabiału.
Odżywiam się zgodnie z tabelą niskiego indeksu glikemicznego i tłuste sery są oznaczane jako niskoglikemiczne. Sprawdzałam glukometrem poziom cukru po zjedzeniu tłustego sera np. parmezanu, sera pleśniowego i nie wzrastał.
Czy jest jakiś mechanizm nie związany ze wzrostem glukozy a wpływający na wzrost insuliny?
Czy Pani zdaniem można takie sery tłuste jeść mając insulinooporność?
Pozdrawiam
Jaśmina
Awatar użytkownika
Julia Jaskowska
Ekspert Bociana
Ekspert Bociana
Członek Stowarzyszenia
Posty: 322
Rejestracja: 09 maja 2010 22:47

Re: insulinooporność - tłuste sery i nabiał

Post autor: Julia Jaskowska »

Bardzo ciekawe pytanie :)
Proszę zapomnieć o tych starych dietach cukrzycowych. Według Diety Płodności tłusty nabiał jest bardzo wskazany, zwłaszcza przy PCO ponieważ tłuszcz mleczny zawiera kwas C.L.A który ma m.in działanie insulinouwrażliwiające.
U niektórych osób co prawda mleko lub jogurty podwyższają zasadniczo glikemie, jeżeli sprawdzała to Pani u siebie - to jest ok.
Niestety na wyrzut insuliny oprócz cukru wpływają też białka, dlatego nie stosujemy diet wysobiałkowych. Najlepsze będzie normobiałkowa, niskowęglowodanowa i normo lub wyskokotłuszczowa.
Julia Jaskowska
Awatar użytkownika
jaśmina
Posty: 423
Rejestracja: 16 mar 2012 09:56

Re: insulinooporność - tłuste sery i nabiał

Post autor: jaśmina »

Bardzo dziękuję za odpowiedź :)
Zablokowany

Wróć do „Dieta wspierająca płodność i okres ciąży - pytania do eksperta”